众所周知，普洱茶是我国茶友最喜爱的日常饮品之一，具有很多功效，普洱茶可以减肥，抗癌，清血脂，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显。不论是自己喝还是赠送亲友长辈，都是不错的选择。那么，问题来了，你真的懂普洱茶吗？普洱茶本来是生活的日常，是一件比较普通的事，但近些年随着茶文化的逐渐走热，在茶界充斥着一股“伪茶风”。眼下快到新茶上市的时候。不断的看到有新闻说，在高价的诱惑下，有些不良商家用台地茶冒充古树茶，甚至用陈年旧茶冒充新茶，蒙骗消费者。而由于茶叶知识的匮乏，不懂普洱茶的朋友往往难辨真伪。而真正有价值又好喝的普洱茶却很难遇到，不少茶友更是花了大价钱却买到品质一般的普洱茶。究竟怎麽才能买到好普洱，品出自然健康呢？云南古树普洱让茶回归原始潇潇是云南冰岛老寨土生土长的妹子，丰富的茶叶资源福泽后世，2000年云南茶叶批发市场正式开业，设有商铺200多间，我家古茶坊就此诞生持续至今。古茶坊创办以来，都在做着同一件事，初心不改，良心制茶，为茶友们尽可能多的减少隐藏性成本消耗。以真实的价格让利茶友，让喜欢普洱茶的朋友们都能少走弯路，少交学费。以真实良心的价格让茶友品尝到普洱本真的滋味。如今，随着一些不良商人混进普洱界进行淘金，茶农们辛苦采摘的茶叶被茶商收购，再转手高价卖给茶友，令人又气又恨！外面茶商收茶价格越压越低，一年到头茶农们辛苦忙碌也得不到什么。反而是茶商从我们这里转手到外面，价格就翻了好几倍。为了不让茶商赚取高额差价，古茶坊决定让云南普洱茶的价格透明化，让广大茶友真正品到一手源头普洱茶，避免中间商赚取高额差价。我们是茶农，就算是现在，古茶坊也依然有专人亲自去采茶、去臻选、去把关。我们又是制茶者，做茶的每一道工序（揉捻、品鉴）都严格把关。我们还是经营者，所以由古茶坊为四海八荒之内所有的茶友，推荐我们的古树普洱茶，保证品质，保障口感！生于原始森林，是大自然的馈赠古茶园位于离我家35公里外的原始森林，这里人烟稀少，平均海拔1700米，年降雨量1600毫米，年平均气15℃，日照时数7.5h，上等的古树普洱生长环境。古茶林常年云雾缭绕，至今仍遗有大量野生古茶树，原始古茶林和现代茶园并存，构成了一个茶树自然博物馆。这是“制好普洱”的首项主要标准及做人底线。没有去过临沧茶山的人，永远无法想象这里的景象。山路崎岖，每年到了采茶季，茶农们就在山上搭建简易的棚子，把鲜茶第一时间制成毛茶，在茶山上的这两周，喝的是山泉水，吃的是野果子。晚上睡在简易的初制所，这样才能背着毛茶回到茶厂，开始制茶。看到茶农们的艰辛，更让我们对普洱茶叶多了一份珍稀和尊重。这些对我们来说，都不算什么。既然是大山的子孙，又是茶农的后代，就一定要把好茶带出去，让更多的人知晓、品尝。良心做人，用心制茶，是我们一直以来恪守的原则。古韵滇普-古茶坊手工制茶工艺好原料配好工艺，古茶坊秉承祖传全手工工艺制作普洱茶。普洱茶的初制、自制，精制自制，炭焙自制，做到精益求精。第一步，采茶自家采摘严格以一芽两叶为主，因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态，为普洱茶成品的后期陈化打好基础，这样的普洱茶就会“越陈越香”！第二步，“萎凋”和“晾晒”很多人认为“萎凋”和“摊晾”是没有区别的，但对于传统手工制茶来说，这是一种不合理的说法。“摊晾”保留了茶叶中原生内含物质、为后期存放创造了转化的条件。“萎凋”做出来的茶叶香气很高，叶底暗红，所以对于香气高的普洱茶来说，萎凋更有利于“提香”。第三步，杀青将茶叶放在锅中翻炒，使得茶叶失水均匀，经过进一步发酵的茶叶，香气更加醇厚。第四步，揉捻经过人工揉捻的茶叶，由于细胞壁破裂，所以变得更加柔软，也释放出更多的营养物质。第五步，日晒干燥日晒干燥是纯手工普洱茶独特风味形成的关键。晾晒时天气一定要晴朗，温度高低影响日晒的时间，这些都要根据经验来决定。第六步，石磨压饼古韵滇普-古茶坊传统制茶工艺采用手工石磨压制，使普洱茶香气、韵味更好，更利于后期转化。第七步，晾干将成型茶叶至于阴凉通风处，待茶叶干燥后即可成型。第八步，棉纸包装晾干后的茶叶用棉纸包装，棉纸通风透气，防虫防蛀等特点对茶叶的存储和陈化更加有益。每一件茶饼都是经茶农们的精心制作，倾注大量心血才能完成。看到我们亲手制作出来的茶饼，遍布中国甚至走向世界，这是古茶坊每一位茶农最大的成就感（来源：中国茶网，图片来源：说茶网图库）