3PA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界茶叶滋味是人体感官系统对茶汤中水溶性物质的综合性生理感受。涉及味觉、触觉和嗅觉三个层面。3PA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界味觉即是味道，是指味蕾与食物之间相互作用的结果。苦、甜、酸，都是味觉，是茶汤中的呈味物质与味蕾间相互作用的结果，鲜也是味觉的一种。3PA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界触觉即是口感，口腔中和舌头上的神经末梢所感受到的非味觉感受，如涩、滑。3PA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界涩，不是味觉，是触觉。是舌粘膜蛋白质与单宁物质结合凝固，在舌面形成的紧绷感，是刺激触觉神经末梢所产生的。3PA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界厚度，也是触觉，是茶汤在口腔中流动时表现出来的摩擦力，是茶汤粘稠度的指征。3PA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界最重要的，其实是嗅觉。3PA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界在我们的潜意识里，人体对食物的感知，主要靠味觉。而实际上，失去嗅觉才是最可怕。有研究表明，在辨别味道时，80%都是嗅觉在起作用，而剩下的20%才是依靠味蕾去感知。（作者：一本正经说普洱，图来源：南茗佳人）3PA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界